Una de las recetas más especiales de ésta época son las Torrijas.
Aquí os paso la receta de la "Señá Milagritos"
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martes, 1 de abril de 2014
Se acerca la Semana Santa ¿Unas torrijitas?
Una de las recetas más especiales de ésta época son las Torrijas.
Aquí os paso la receta de la "Señá Milagritos"
viernes, 7 de diciembre de 2012
Menú rápido y rico para comida o cena informal
Los amigos y visitas son siempre bienvenidas... eso si, me gusta disfrutarlas en "petit comité" y no tener que andar pendiente de preparar el "platillo siguiente"
Con esa motivación, las ideas / recetas que aparecen a continuación las iré recopilando para compartir ese "buen rollo" que nos suele acompañar.
jueves, 6 de diciembre de 2012
Nuevas recetas para experimentar -- para compartir
Para ello, he ido recopilando algunas recetas diferentes y fáciles que voy a relacionar por aquí con la esperanza e ilusión de disfrutar en breve, incluso creadas con mis propias manos
Las recetas de Katy son fáciles, diferentes y muy ricas
Desde hace bastante tiempo sigo el blog de una prima de mi madre, Katy.
En él refleja sus conocimientos y "experimentos" en la cocina, sobre todo con la intención de "legar" a sus hijos y nietos esas recetas tan fáciles y sabrosas.
Si no recuerdo mal, hasta el momento no ha habido una sola receta que haya descartado elaborar... si bien es cierto que aún no he procesado por mi habitual falta de tiempo.
lunes, 3 de diciembre de 2012
Kéfir, modo de empleo
Hace algunos años, llegaron a mis manos unos nódulos de kefir, durante varios años lo tomé cada mañana, y aunque la obligación de consumo diario acabó cansándome, me hizo sentir muy bien.
Al final se me estropeó y perdí durante un periodo la posibilidad de seguir disfrutándolo.
Gracias a Facebook y a una iniciativa social muy interesante Freecycle, recuperé el consumo de éste curioso elemento.
Kefir, modo de empleo
Cada 24 horas, se cuela, a ser posible con elementos no metálicos (madera, tela, plástico), se consume lo colado y los nódulos de kéfir se vuelven a echar en el recipiente agregando leche semi desnatada o entera, dejando al menos ¼ parte del envase vacía.
El envase, cerrado, se deja a temperatura ambiente. Es recomendable un envase con buen cierre porque al generarse gas puede abrirse.
Si se superan las 24 horas se puede tomar pero es demasiado ácido.
Se puede tomar con azúcar, sacarina, frutos secos… la miel no es recomendable.
Es posible que se separe el suero, se soluciona agitándolo antes de pasar por el colador.
Cada semana o diez días, antes de echarlo de nuevo en el bote se lava, en el colador, bajo el grifo. Se escurre y se vuelve a echar en el recipiente con leche.
Si durante un tiempo se quiere conservar sin consumir se deja el kéfir en leche en la nevera, si es durante largo tiempo se puede conservar en el congelador, pasado previamente por agua.
Dado que se reproduce, se puede compartir sin problema. ¿qué es lo que te impide empezar a consumirlo?
Kefir, Indicaciones, beneficios y precauciones
El kefir es una maravilla para la salud, en cuerpo propio, he experimentado beneficios digestivos, pero tras la pequeña investigación veo que tiene beneficios para todo el cuerpo...no es que sea "la purga Benito" ... o sí jejej!.
Si tras leerme quieres empezar a consumirlo, sólo tienes que pedírmelo.
Aquí relaciono sus beneficios para los diferentes sistemas y aparatos del cuerpo humano:
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sábado, 17 de noviembre de 2012
Puding
Ingredientes:
Miga de 3 barras de pan duro quitándoles la corteza
3 huevos batidos
1/2 kilo de azúcar
1 litro de leche
Esencia de vainilla
Opcional: Pasas de uva, o nueces, o trocitos de dulce de membrillo (Mmmmm!)
Preparación:
Remojar la miga de pan en la leche.
Preparación:
Remojar la miga de pan en la leche.
Deshacer y agregar los huevos ligeramente batidos, el azúcar y la esencia (Agregar, nueces, pasas, y/o membrillo ...).
Mezclar toda la preparación, poner en molde acaramelado y hornear durante 1 hora al baño maría.
Una vez a temperatura ambiente llevar a la nevera hasta el momento de servir, servir bien frío y decorado con cerezas y/o nata.
La Idea original viene de http://enlabotica.blogspot.com.es/
jueves, 1 de marzo de 2012
El bizcocho "de toda la vida"
Un recorte de un diario gratuíto de hace muchos años, permanece en el corcho de la cocina, esperando a cumplir su función... recordar cómo se hace el clásico bizcocho de yogur..
Ingredientes
Un yogur
Con el vaso vacío, medir:
Un vaso de aceite (girasol u oliva... más fuerte)
Dos de azúcar
3 de harina (en mi caso prefiero la que ya viene con la levadura incorporada)
Tres Huevos
Si no tienes harina con levadura necesitarás un sobre.
Se bate bien el yogur, el aceite, la harina y el azúcar. Se agregan los huevos y, en su caso la levadura.
La harina se puede tamizar con un colador.
Una vez conseguida la masa sin grumos, se vierte sobre un recipiente previamente untado con mantequilla o similar (salvo que sea de un molde de silicona).
Se cuece a fuego medio-alto durante 30 / 35 minutos. Antes de sacar del horno el bizcocho, comprobar con una aguja o similar. Si sale limpia está listo. Esperar a que enfríe y... a comer que son dos días.
martes, 1 de noviembre de 2011
Manzanas al microondas
En el interior se le pone un par de cucharadas de miel, se mojan un poco las manzanas y se pone 3 minutos al microondas a potencia media-alta. Gratinar un poco para darle mejor aspecto.
Al sacarlas se pueden decorar con un poco de crocanti, unas gotitas de vino dulce y espolvorear canela.
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